¿Conoces la fisiología del hambre?

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Noviembre 11th, 2008 by Khaos 1.342 lecturas


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Cerebro

En el hipotálamo se encuentra el “centro del hambre”, mecanismo que emite una señal en la corteza cerebral para indicar que es la hora de comer. cuando se activa percibes más los olores y generas más saliba. Por eso, cuando no has desayunado, el olor de los tacos de la esquina te parece delicioso.

  • Dopamina Esta hormona estimula los circuitos cerebrales del placer y se produce cuando ves o hueles un alimento que te gusta
  • Leptina Le indica al cerebro que

Boca

El nutriólogo Daniel Villafañe señala que cuando es estómago está vacío, el sistema nervioso simpático que depende del “centro del hambre” activa las glándulas salivales. Ojo: pasa lo mismo cuando se te antoja algo, aunque tu estómago no necesite alimentos.

Grelina

Es una hormona que es estómago segrega. Aumenta antes de comer (sentirás hambre) y se reduce después. Ya se trabaja en medicamentos que bloqueen su acción para tratar a personas obesas, quieres la generan en exceso.

Estomago

Después de varias horas sin recibir comida, se contrae y los intestinos producen ruidos pues los movimientos que favorecen el tránsito intestinal se alteran. Mientras más vacía sientas tu panza, mayor será tu deseo de comer.

Péptido YY3-36

También se le conoce como la hormona “antihambre”, porque reduce hasta en un 60% tu apetito. Al parecer el intestino la segrega después de que comes, pero como es un descubrimiento reciente, no se sabe con certeza.

Glucosa

La American Diabetic Association afirma que cuando tienes niveles bajos de insulina, la glucosa entra en tus células de forma lenta, lo cual abre el apetito. Pero si te dan ganas de comer después de ingerir algo dulce, puede ser gula: absorviste la glucosa muy rápido, lo cual hace que tus niveles de insulina caigan.

Mantente Naturalmente Saludable.

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