Receta de Bacalao a la Vizcaína
Martes, diciembre 9th, 2008Si, comenzamos un poco tarde con los asuntos de Navidad, pero estamos seguros de que los consejos que te traeremos, comenzando con este delicioso Bacalao a la Vizcaína, serán de mucha utilidad. Aún estamos a tiempo

El Bacalao a la Vizcaína es un clásico de la Cocina Mexicana en estas épocas del año y si te quieres lucir preparándolo delicioso, aquí te dejo esta receta. (6 Porciones):
Cada Porción aporta:
- Hidratos de carbono: 8 gramos
- Proteínas: 32 gramos
- Lípidos: 30 gramos
- Kilocalorías: 430
Ingredientes
- 750 gramos de bacalao
- 4 dientes de ajo grandes para quemar
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cebolla grande picada
- 750 gramos de papas cocidas, sin piel y partidas en cuadros regulares
- 8 ramas de perejil picado finamente
- 50 ml de aceite de oliva
- 50 ml de aceite de cártamo
- Alcaparras al gusto
- 1 latita de pimiento morrón, en rajitas
- Aceitunas al gusto
- Chiles güeros al gusto
- 1 1/2 kilos de jitomates hervidos, licuados con un trozo de cebolla y un diente de ajo







