Ya Voy Mamá!!

Otra deliciosa receta que sin ser de México la hemos adoptado y adaptado a nuestro gusto agregándole frutas muy nuestras como las guayabas y el tejocote: El Delicioso Poche de Frutas

Cada porción aporta:

• Hidratos de carbono: 37.5 gramos
• Proteínas: 0 gramos
• Lípidos: 0 gramos
• Kilocalorías: 150

Ingredientes:

• 30 gramos de flor de jamaica lavada
• 50 gramos de tamarindo sin cáscara
• 70 gramos de pasitas
• 150 gramos de ciruelas pasas
• 300 gramos de tejocotes sin cáscara, partidos a la mitad, sin rabito ni semillas
• 1/2 kilo de guayabas partidas en cuarterones
• 3 cañas de azúcar chicas partidas a lo largo en seis partes
• 3 manzanas partidas en cubos grandes
• 100 gramos de piloncillo
• 1 raja de canela

Preparación:

1. Pon a hervir la jamaica junto con los tamarindos.
2. Aparte, ponga a cocer el resto de las frutas en dos litros de agua
3. Cuando estén suaves, agrega el agua de tamarindo y jamaica previamente colada. Sirve bien caliente!!

Saludos

Si, comenzamos un poco tarde con los asuntos de Navidad, pero estamos seguros de que los consejos que te traeremos, comenzando con este delicioso Bacalao a la Vizcaína, serán de mucha utilidad. Aún estamos a tiempo

El Bacalao a la Vizcaína es un clásico de la Cocina Mexicana en estas épocas del año y si te quieres lucir preparándolo delicioso, aquí te dejo esta receta. (6 Porciones):

Cada Porción aporta:

• Hidratos de carbono: 8 gramos
• Proteínas: 32 gramos
• Lípidos: 30 gramos
• Kilocalorías: 430

Ingredientes

• 750 gramos de bacalao
• 4 dientes de ajo grandes para quemar
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cebolla grande picada
• 750 gramos de papas cocidas, sin piel y partidas en cuadros regulares
• 8 ramas de perejil picado finamente
• 50 ml de aceite de oliva
• 50 ml de aceite de cártamo
• Alcaparras al gusto
• 1 latita de pimiento morrón, en rajitas
• Aceitunas al gusto
• Chiles güeros al gusto
• 1 1/2 kilos de jitomates hervidos, licuados con un trozo de cebolla y un diente de ajo

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