Ya Voy Mamá!!

¿Estas lista para perder kilos? Empezemos de la A a la Z!!

A es de ALCOHOL

Si bebes, pierdes: una porción diaria podría ser más útil que el abstenerte. El alcohol puede aumentar la leptina, una hormona que disminuye tu antojo de cosas dulces. Para obtener los beneficios con un mínimo de calorías, pide una copa de Sauvignon blanc (119 calorías por 141 mililitros).

B es de BI-DIETA

Los investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Pittsburgh, en Estados Unidos, compararon a las personas que hacían dietas a solas con las que las realizaban en grupos. Después de 10 meses, el segundo grupo tenia más posibilidades de haber mantenido su pérdida (66% contra 24%).

C es de CORTISOL

Tus glándulas adrenales segregan esta hormona del estrés para ayudarte a enfrentar amenazas, pero en grandes cantidades puede ser mala. El año pasado, los investigadores de la Universidad de Leeds, en el Reino Unido, relacionaron altos niveles de cortisol con un aumento de ingesta de comida chatarra. Gasta el dinero que pagarías por una cena en un masaje para reducir el estrés.

D es de DENSIDAD

Un estudio de un año publicado en el American Journal of Clinical Nutrition descubrió que las mujeres que comían alimentos ricos en agua y nutrientes, pero bajos en calorías (podrían ser las verduras) como parte de una dieta baja en grasa perdían más peso que las que simplemente disminuían la cantidad de grasa. También tenían menos hambre que el grupo bajo en grasa, quizás porque comían 25% más por peso. Elige productos con una densidad de energía (calorías por porción entre el peso en gramos de la misma) de dos o menos.

E es de ECHAR EL OJO

Poder calcular tamaños adecuados de porciones puede ayudar o arruinar tu dieta. Apréndete de memoria estas maneras visuales para medir las porciones:

• 85 gramos de carne magra = una baraja de 52 cartas
• 1/2 taza de fruta, verduras o granos = la mitad de una pelota de beisbol
• 42 gramos de queso = tres fichas de dominó

F de FRUCTOSA

Un estudio publicado el año pasado en el diario Hepatology descubrió que dar agua fortificada con fructosa a las ratas aumentó su riesgo de obesidad. Evita los jugos y refrescos endulzados artificialmente y consigue tu fructosa de la fruta. Según los investigadores, podría ser más amable con tu cintura.

G es de GAJOS

Empieza cada comida con una media toronja o 226 mililitros de jugo de la misma y podrías acelerar tu pérdida de peso. Los sujetos de un estudio realizado en el 2006, y publicado en el diario Journal of Medicinal Food, comieron media toronja antes de cada comida y perdieron más peso después de 12 semanas que los que no lo hicieron (dos kilos contra menos de medio kilo).

H es de HIDRATACIÓN

Se ha demostrado que tomar agua puede aumentar ligeramente tu taza de quema de calorías. Los investigadores detrás de uno de estos estudios en el Centro de Investigación Clínica Franz Volhard, en Berlín, calcularon que tomar seis vasos extra de 226 mililitros al día, puede quemar 17400 más calorías (cerca de dos kilos y medio de grasa) por año.

I es de Insulina

La cantidad de esta hormona reguladora del azúcar que segregas puede determinar la dieta que deberías seguir. Un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association descubrió que quieres segregan mucha insulina perdieron cerca de 6 kilos en una dieta baja en carbohidratos, pero solamente cerca de uno y medio en una baja en grasa y más alta en carbohidratos. Vete en el espejo: si almacenas grasas en tu panza (tienes una forma corporal de “manzana”) es más probable que segregues un exceso de insulina y te beneficies menos de los carbohidratos.

J es de JORNADAS EN PAPEL

Las investigaciones han demostrado que si anotas todo lo que comes, puedes disminuir tu ingesta en 500 a 1000 calorías al día. Y te mantendrás sin estos kilos.

K es de Ketosis

Es el punto cuando tu cuerpo se queda bajo en carbohidratos y empieza a quemar las reservas de grasa para obtener combustible. Y puede mejorar una dieta o estancarte. Los estudios demuestran que quienes restringen los carbohidratos suelen perder más peso en los primeros 3 a 6 meses, pero después de un año, sus resultados se asemejan a los que hacen una dieta baja en grasa. Así que luego de bajar esos kilos iniciales, está bien comer pasta integral y pan otra vez… con moderación.

L de LEPTINA

Las células grasas segregan esta hormona para decirle a tu cerebro que estás satisfecha. Pero los investigadores han descubierto que las dietas rápidas y extremadamente restrictivas de calorías pueden disminuir los niveles de leptina, incitándote a comer más. Para mantener esta hormona equilibrada, busca bajar de peso de forma paulatina y estable. No más de medio kilo o un kilo a la semana

M es de MU

Podrías obtener mejores resultados de tu entrenamiento si tomas leche. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition descubrió que tomar dos tazas de leche descremada después de hacer entrenamientos intensos de fuerza forma más músculos y quema el doble de grasa que el tomar bebidas de carbohidratos (como las bebidas deportivas). Pero toma leche de vaca. En un estudio, las bebidas hechas de soya no tenían efecto alguno.

N es de NÚMEROS

A nadie le gusta pasarse, pero las investigaciones muestran que la gente que se sube a la báscula una vez al día tiene más posibilidades de bajar y mantenerse. Pésate, pero no te obsesiones por en número que veas.

O es de OMELET

Los huevos son una fuente ideal de proteína, dice Jonny Bowden, autor de The 150 healthiest foods on Earth. La proteína ayuda a formar músculo, el cual quemará más calorías por kilo que grasa. Bono: quemarás al rededor del 25% de las calorías del huevo simplemente al digerirlas (el metabolismo de proteína utiliza más energía que la de la grasa y los carbohidratos). Una omelet de dos huevos te proporciona un cuarto de tu ingesta diaria recomendada de proteína.

P es de PROTEÍNA DE NUECES

Los sujetos de un estudio en la Universidad Purdue, en Estados Unidos, recibieron alrededor de 500 calorías en nueces al día para que las consumieran. Después de ocho semanas, habían subido un promedio de un kilo (mucho menos que los cuantro kilos que los investigadores habían previsto). La causa probable: las nueces altas en proteínas y en fibra las satisfacían. Y después de 19 semanas también habían aumentado sus tasas metabólicas en descanso en un 11% posiblemente debido a los ácidos grasos de éstas. Disminuye tu apetito comiendo un puñado (1/4 de taza) por día.

Q es de QUINUA

Ésta tiene más proteína y fibra para calmar el hambre y menos carbohidratos que la mayoría de los granos integrales. Sustituye al arroz blanco y a otros granos refinados con quinua.

R de REMPLAZO

Los investigadores de la universidad de Kansas, en Estados Unidos, descubrieron que las personas que hacían dieta y bebían sustitutos de comida líquidos perdían el mismo peso después de 52 semanas, como quienes utilizaban la medicina de dieta, Orlistat, con sus comidas regulares. ¿Quién necesita pastillas?

S es de STRESS

Los científicos de la Universidad de Georgetown, en Estados Unidos, alimentaron a dos grupos de ratones con una dieta alta en grasa, alta en azúcar y midieron cuánto peso habían ganado. Los ratones estresados (no quieres saber que hicieron para volverlos locos) ganaron más del doble de peso que el grupo que siguió la misma dieta pero sin “Stress”. ¿La razón? Los investigadores creen que éste provoca la producción de una molécula que aumenta el tamaño de las células grasas. La próxima vez que te sientas preocupada, practica yoga (lee Y) en lugar de pedir postre.

T es de TÉ

Los beneficios de quema de grasa del té verde se deben a los compuestos antienfermedades  llamados catequinas. Un estudio realizado a 240 hombres y mujeres japoneses descubrió que cuando los sujetos bebían té verde conteniendo 583 miligramos de catequinas por cada taza de 340 mililitros, perdían más peso (y centímetros) que quienes tomaban té que contenía solamente 96 miligramos.

Maximiza tus resultados al dejar reposar la bolsa de té verde en el agua el mayor tiempo posible. Entre más oscuro sea el tono de tu bebida (y entre más amargo esté), más rico será en catequinas.

U es de ÚTIL

Un estudio reciente publicado en el Journal of the American Medical Association asignó una de cuatro dietas populares a voluntarios obesos durante seis meses. Descubrieron que el mayor vaticinador de pérdida de peso no era el tipo de dieta, sino la conformidad con el plan seleccionado: encuentra uno con el que puedas vivir para que puedas cumplirlo.

V es de VINAGRE

Un estudio publicado en el Journal of the American Dietetic Association descubrió que el tomar 60 gramos (al rededor de 4 cucharadas) de una mezcla de sidra de vinagre de manzana con una comida de alto índice glucémico hizo que los sujetos del estudio comieran entre 200 y 275 calorías menos en el resto del día. Si no puedes tomarlo directamente, prueba mezclarlo con un aderezo bajo en grasa.

W es de ¡WOW, QUE FUERTE!

Si has pospuesto el levantar pesas, ya no lo hagas. De acuerdo con los expertos, quemas calorías más rápido después de una sesión de entrenamiento de fuerza que de una de cardio. Y los investigadores de la Universidad de Alabama, en Estados Unidos, descubrieron que realizar este ejercicio tres veces a la semana durante casi seis meses hizo que las mujeres bajaran un promedio de 2 kilos de grasa corporal.

X es de XENICAL

Este bloqueador de grasa prescrito salió en las noticias cuando la FDA aprobó su versión que no require receta médica conocida como Alli. Pero ambas medicinas tienen un terrible efecto secundario: poco control de esfínteres. Mejor evitar los gases y bajar de peso a la antigua ¿o no?

Y es de YOGA

Un estudio realizado en el Centro de Investigación de Cáncer Hutchinson, en Seatle, Estados Unidos, descubrió que las mujeres de peso normal que llevaban practicando Yoga desde hace cuatro o más años, ganaron kilo y medio menos a lo largo de 10 años que las que no lo hacían. Agarra un tapete y ponte en posición.

Z es de ZOMBI

Cuando no duermes lo suficiente, tu cerebro piensa que tienes poco combustible y envía un mensaje a tu estómago para que empieze a rugir. un estudio publicado en el American Journal of  Epidemiology descubrió que entre 68133 mujeres, las que dormían 5 horas o menos eran en promedio tres kilos más pesadas que las que dormían siete horas. ¿Quieres mantenerte delgada? Vete a la cama.

Amy Pauturel.

Women’s Health