Ya Voy Mamá!!

Nuestra cocina tiene mucho platillos que son deliciosos, y en estas fechas hay mucho de donde escoger. Si ahora te estás preguntando qué es lo que vas a preparar para navidad, es un buen momento para sacar al chef que hay en ti y darte el gusto de prepararte una cena deliciosa, como unos Romeritos o prepararte un delicioso Ponche de Frutas, pero algo que no re debe faltar es el postre, así que ahora te dejo esta deliciosa receta de Budin de Navidad que cerrará tu cena, créeme, dejando a todos chupándose los dedos!

Budín de navidad

Ingredientes

• 500 gr de azúcar
• 400 gr de pasas
• 18 yemas
• nuez moscada
• 1 pan grande o 2 chicos sin corteza y trozados

Salsa

• 1 taza de azúcar
• 1 cucharita de oporto
• 5 yemas

Elaboración :

Llevar al fuego el  azúcar en el fuego con agua hasta que se disuelva totalmente.

Unir todos los demás ingredientes menos las yemas y dejar que hierva por unos minutos.

De a poco ir agregando las yemas con el recipiente fuera del fuego, mezclar y volver el recipiente al fuego hasta que comience a espesar nuevamente.

Colocar en un bol untado con manteca y azúcar.

Colocar en la heladera por 24 hrs.

La salsa :

Llevar al fuego el azúcar con el vino hasta que el azúcar se disuelva, agregar las yemas batidas, dejar unos pocos minutos sin revolver.

Desmoldar el budín y volcarle la salsa arriba.

Servir y disfrutar.

Saludos!!

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